Перець солодкий Бивень — ранньостиглий сорт для тих, хто любить великі перці. Рекомендований для відкритого ґрунту та плівкових теплиць. Кущ міцний, досягає у висоту до 70 см. Плоди конусоподібної форми, досягають до 25 см у довжину і до 300 грамів у вазі, дуже соковиті, з приємним солодкуватим смаком та легким яблучним ароматом, у стадії біологічної стиглості пофарбовані в насичений темно-червоний колір. Товщина стінки складає 7-8 мм. У відкритому ґрунті на одній рослині формується 10-12 плодів. Сорт дуже врожайний, стійкий до хвороб. Використання універсальне, рекомендується для вживання у свіжому вигляді та для будь-яких видів переробки.