Редька Дайкон «Санго» (Sango F1)
Редька Дайкон «Санго» (також відома як Japanese Red Daikon Sango або Фіалковий Дайкон) – це унікальний гібрид дайкону, який вирізняється насамперед своїм нетиповим фіолетовим або лілово-пурпуровим забарвленням та універсальністю використання.
Варто зазначити, що цей сорт є винятково популярним для вирощування мікрозелені (microgreens), але також доступний і для отримання повноцінних коренеплодів.
Характеристики рослини (Коренеплід)
| Характеристика | Опис |
| Сегментація | Ранньостиглий гібрид дайкону. |
| Термін дозрівання | 50–60 днів від посіву до збору коренеплоду. |
| Коренеплід (Форма) | Циліндричний, витягнутий, схожий на традиційний дайкон. |
| Розмір | Довжина близько 25–30 см, діаметр 6–7 см. |
| Вага | Середня маса до 1 кг при оптимальних умовах вирощування. |
| Колір зовнішній | Темно-фіолетовий / ліловий у верхній частині (що виступає над ґрунтом) та світло-фіолетовий / білий у зануреній частині. |
| Колір м'якоті | Білий, дуже соковитий. |
| Смак | Ніжний, соковитий, хрусткий, з мінімальною гостринкою або її повною відсутністю (неострий), що характерно для дайкону. |
| Призначення | Свіжий ринок, салати, а також завдяки декоративності. |
Використання як Мікрозелень (Основна популярність)
Сорт «Санго» набув найбільшої популярності як мікрозелень завдяки своєму яскравому кольору:
-
Колір Мікрозелені: Стебла мають насичений фіолетовий (пурпуровий) колір, а сімядольні листки — зелені, що створює ефектний контраст.
-
Смак Мікрозелені: Виражений, гостренький смак редиски, але більш ніжний, ніж у дорослого коренеплоду.
-
Термін збору: Надзвичайно швидкий – 5–7 днів від посіву до збору.
-
Використання: Ідеально підходить для прикрашання страв, додавання до салатів, бургерів, суші та закусок, забезпечуючи візуальний "вау-ефект".
Агротехнічні особливості
-
Терміни посіву (для коренеплоду): Можливий ранньою весною та, що більш типово для дайкону, в кінці липня – на початку серпня. Посів у другій половині літа дозволяє рослині формувати коренеплід в умовах скороченого світлового дня та помірних температур, що запобігає стрілкуванню.
-
Розташування: Віддає перевагу сонячним ділянкам з пухким, добре дренованим, родючим ґрунтом.
-
Догляд: Традиційний — проріджування, регулярний та достатній полив для запобігання гіркоти та розтріскування.
-
Частина, що виступає: Більша частина коренеплоду (близько $3/4$) виступає над поверхнею ґрунту, що полегшує збір урожаю.
Користь та цінність
«Санго», як і інші дайкони, є цінним джерелом вітамінів, мінералів та клітковини. Фіалкове забарвлення свідчить про високий вміст антоціанів – природних антиоксидантів, які надають фіолетовий колір багатьом овочам і фруктам і мають корисні властивості для здоров'я.
Завдяки своїй декоративності та м'якому смаку, «Санго» є чудовим вибором для тих, хто шукає кольоровий та корисний овоч для свіжого споживання, а також для вирощування мікрозелені.
