Редько Дайкон «Санго» (Sango F1)
Редька Дайкон «Санго» (также известная как Japanese Red Daikon Sango или Фиалковый Дайкон) – это уникальный гибрид дайкона, отличающийся прежде всего своей нетипичной фиолетовой или лилово-пурпурной окраской и универсальностью использования.
Стоит отметить, что этот сорт исключительно популярен для выращивания микрозеленые (microgreens), но также доступен и для получения полноценных корнеплодов.
Характеристики растения (Коренеплод)
| Характеристика | Описание |
| Сегментация | Раннеспелый гибрид дайкона. |
| Срок созревания | 50–60 дней от посева до сбора корнеплода. |
| Коренеплод (Форма) | Цилиндрический, вытянутый, похожий на традиционный дайкон. |
| Размер | Длина около 25-30 см, диаметр 6-7 см. |
| Вес | Средняя масса до 1 кг при оптимальных условиях выращивания. |
| Цвет внешний | Темно-фиолетовый/лиловый в верхней части (выступающей над грунтом) и светло-фиолетовый/белый в погруженной части. |
| Цвет мякоти | Белый, очень сочный. |
| Вкус | Нежный, сочный, хрустящий, с минимальной стричкой или ее полным отсутствием (неострый), что характерно для дайкона. |
| Назначение | Свежий рынок, салаты, а также благодаря декоративности. |
Использование как микрозелень (основная популярность)
Сорт «Санго» приобрел наибольшую популярность как микрозелень благодаря своему яркому цвету:
-
Цвет Микрозеленые: Стебли имеют насыщенный фиолетовый (пурпурный) цвет, а семядольные листья — зелени, что создает эффектный контраст.
-
Вкус Микрозеленые: Выраженный, острый вкус редиса, но более нежный, чем у взрослого корнеплода.
-
Срок сбора: Чрезвычайно быстрый – 5-7 дней от посева до сбора.
-
Использование: Идеально подходит для украшения блюд, добавления в салаты, бургеры, суши и закусок, обеспечивая визуальный "вау-эффект".
Агротехнические особенности
-
Сроки посева (для корнеплода): Возможен ранней весной и, более типично для дайкона, в конце июля – в начале августа. Посев во второй половине лета позволяет растению формировать корнеплод в условиях сокращенного светового дня и умеренных температур, что предотвращает стрелку.
-
Расположение: Предпочитает солнечные участки с рыхлой, хорошо дренированной, плодородной почвой.
-
Уход: Традиционный — прореживание, регулярный и достаточный полив для предотвращения горечи и растрескивания.
-
Выступающая часть: Большая часть корнеплода (около $3/4$) выступает над поверхностью почвы, что облегчает сбор урожаю.
Польза и ценность
«Санго», как и другие дайконы, является ценным источником витаминов, минералов и клетчатки. Фиалковая окраска свидетельствует о высоком содержании антоцианов – природных антиоксидантов, которые придают фиолетовый цвет многим овощам и фруктам и обладают полезными свойствами для здоровья.
Благодаря своей декоративности и мягкому вкусу, «Санго» является отличным выбором для тех, кто ищет цветной и полезный овощ для свежего потребления, а также для выращивания микрозеленых.