Крес-салат Холодок — сорт ранньостиглого терміну дозрівання. Від масових сходів до товарної стиглості потрібно почекати 22 доби. Рекомендується для вирощування в усіх зонах України у відкритому і закритому ґрунті. Рослина помірно щільна, з середніми розмірами, має напівприпідняту розетку, росте 15-16 сантиметрів в діаметрі і 12,7-13 сантиметрів у висоту, має привабливий декоративний вигляд. Листя з гладкою поверхнею, пофарбоване в зелений колір помірної інтенсивності, розсічене, помірно щільне, досягає 6-6,3 сантиметрів в довжину і 3,7-4 сантиметри завширшки. Дегустаційна оцінка становить 4,6 балів. В одній розетці виростає 7-9 листків. З одного гектару, при необхідному догляді, можна зібрати близько 7,1 тон зелені. Крес-салат Холодок придатний до загущених посівів і механізованих технологій вирощування. У їжу вживають прикореневе листя і молоді пагони, які мають приємний гострий гірчичний смак. Використовують як приправу до м'ясних і рибних страв. Можна вирощувати в якості горщикової рослини.