Кресс-салат Холодок — сорт раннеспелого срока созревания. От массовых всходов до товарной спелости нужно подождать 22 суток. Рекомендуется для выращивания во всех зонах Украины в открытом и закрытом грунте. Растение умеренно плотное, со средними размерами, имеет полуприподнятую розетку, растет 15-16 сантиметров в диаметре и 12,7-13 сантиметров в высоту, имеет привлекательный декоративный вид. Листья с гладкой поверхностью, окрашены в зеленый цвет умеренной интенсивности, рассеченные, умеренно плотные, достигают 6-6,3 сантиметров в длину и 3,7-4 сантиметров в ширину. Дегустационная оценка составляет 4,6 баллов. В одной розетке вырастает 7-9 листьев. С одного гектара, при требуемом уходе, можно собрать порядка 7,1 тонн зелени. Кресс-салат Холодок пригоден к загущенным посевам и механизированным технологиям выращивания. В пищу употребляют прикорневые листья и молодые побеги, имеющие приятный острый горчичный вкус. Используют как приправу к мясным и рыбным блюдам. Можно выращивать как горшечное растение.