Томат Almansa (Альманса) — це вишуканий іспанський реліквієвий сорт, який належить до елітної групи великоплідних томатів. Він отримав свою назву на честь однойменного міста та муніципалітету в Іспанії (провінція Альбасете).
Цей сорт цінується фермерами та гурманами за гармонійне поєднання гігантського розміру плодів і класичного «фермерського» смаку, який зараз рідко зустрічається у магазинних гібридів.
Основні характеристики сорту
| Параметр | Опис |
| Тип росту | Індетермінантний (високорослий, до 2 м) |
| Термін дозрівання | Середньостиглий (80–90 днів від висадки розсади) |
| Форма плоду | Плоскоокругла, часто зі слабкою ребристістю біля плодоніжки |
| Вага плоду | 300–600 грамів (окремі гіганти досягають 800–900 г) |
| Колір | Насичений темно-червоний, рівномірний |
| Урожайність | Стабільно висока протягом усього сезону |
Зовнішній вигляд та смакові якості
Almansa — це втілення ідеального червоного томата-біфштекса:
-
Плоди: Масивні, важкі, дуже привабливого вигляду. Шкірка тонка, але досить еластична, глянцева. Плід виглядає солідним і «м’ясистим».
-
М’якоть: На розрізі — справжній "кавун". М’якоть цукриста, щільна, темно-червоного кольору. Насіннєві камери дуже маленькі, а насіння небагато, що робить цей томат ідеальним для тих, хто не любить зайву рідину.
-
Смак: Старий добрий смак справжнього томата. Він дуже насичений, з переважанням солодкості, але з тим самим необхідним відсотком кислоти, що створює повний смаковий букет. Аромат густий і стійкий.
Особливості вирощування
Сорт походить з теплого регіону, тому має певні вимоги до умов вирощування в нашому кліматі:
-
Формування та опора: Через величезну вагу плодів кущ обов’язково потребує міцної опори. Його рекомендується вести в 1-2 стебла. Важливо стежити за підв’язкою плодових китиць, оскільки під вагою 2-3 плодів по 500 грамів китиця може легко надломитися.
-
Світло і тепло: Сорт дуже сонцелюбний. У тіні він може давати дрібніші плоди і втрачати в цукристості. В умовах України показує чудові результати як у теплицях, так і у відкритому ґрунті (особливо в південних регіонах).
-
Живлення: Щоб «вигодувати» плоди такого розміру, рослині потрібен регулярний полив та збалансоване живлення. Особливо важливо вносити калій та фосфор у період масового наливу плодів.
-
Стійкість: Сорт демонструє гарну стійкість до типових захворювань томатів, проте через тонкість шкірки великі плоди можуть бути схильні до розтріскування при різких змінах вологості ґрунту.
Переваги та недоліки
Переваги:
-
Величезний розмір плодів (справжній біфштекс).
-
Чудовий, насичений смак «з дитинства».
-
Високий вихід м’якоті (ідеально для соків та соусів).
Недоліки:
-
Потребує постійної уваги до підв’язки та формування.
-
Не дуже довгий термін зберігання після збору (через соковитість та тонку шкірку).
Використання
Це універсальний кулінарний сорт:
-
Свіже споживання: Скибка такого томата повністю закриває шматок хліба в сендвічі. Ідеальний для салатів.
-
Переробка: З Альманси виходять одні з найкращих густих соків, кетчупів та соусів завдяки мінімальному вмісту води.
-
Кулінарія: Чудово підходить для приготування страв на грилі або густих овочевих супів (наприклад, гаспачо).
Порада: Якщо ви хочете виростити плід-рекордсмен, залиште в першій китиці лише одну зав'язь — тоді вся сила рослини піде в один плід, і ви зможете отримати справжнього гіганта вагою близько 1 кг.