Томат Almansa (Альманса) — это изысканный испанский реликвиевый сорт, относящийся к элитной группе крупноплодных томатов. Он получил свое название в честь одноименного города и муниципалитета в Испании (провинция Альбасете).
Этот сорт ценится фермерами и гурманами за гармоничное сочетание гигантского размера плодов и классического «фермерского» вкуса, который сейчас редко встречается у магазинных гибридов.
Основные характеристики сорта
| Параметр | Описание |
| Тип роста | Индетерминантный (высокорослый, до 2 м) |
| Срок созревания | Среднеспелый (80–90 дней от высадки рассады) |
| Форма плода | Плоскоокруглая, часто со слабой ребристостью у плодоножки |
| Вес плода | 300–600 граммов (отдельные гиганты достигают 800–900 г) |
| Цвет | Насыщенный темно-красный, равномерный |
| Урожайность | Стабильно высока в течение всего сезона |
Внешний вид и вкусовые качества
Almansa — это воплощение идеального красного томата-бифштекса:
-
Плоды: Массивные, тяжелые, очень привлекательного вида. Кожа тонкая, но достаточно эластичная, глянцевая. Плод выглядит солидным и «м’ясистым».
-
М’коть: На разрезе — настоящий "арбуз". Мякоть сахаристая, плотная, темно-красного цвета. Семенные камеры очень маленькие, а семян немного, что делает этот томат идеальным для тех, кто не любит лишнюю жидкость.
-
Вкус: Старый добрый вкус настоящего томата. Он очень насыщен, с преобладанием сладости, но с тем же необходимым процентом кислоты, что создает полный вкусовой букет. Аромат густой и стойкий.
Особенности выращивания
Сорт происходит из теплого региона, поэтому имеет определенные требования к условиям выращивания в нашем климате:
-
Формирование и опора: Из-за огромного веса плодов куст обязательно требует прочной опоры. Его рекомендуется вести в 1-2 стебля. Важно следить за подвязкой плодных кистей, поскольку под весом 2-3 плодов по 500 граммов кисть может легко надломиться.
-
Свет и тепло: Сорт очень солнцелюбив. В тени он может давать более мелкие плоды и терять в сахаристости. В условиях Украины показывает отличные результаты как в теплицах, так и в открытом грунте (особенно в южных регионах).
-
Питание: Чтобы «выкормить» плоды такого размера, растению требуется регулярный полив и сбалансированное питание. Особенно важно вносить калий и фосфор в период массового налива плодов.
-
Устойчивость: Сорт демонстрирует хорошую устойчивость к типичным заболеваниям томатов, однако из-за тонкости кожуры большие плоды могут быть
ние при резких изменениях влажности почвы.
Преимущества и недостатки
Преимущества:
-
Огромный размер плодов (настоящий бифштекс).
-
Великолепный, насыщенный вкус «с детства».
-
Высокий выход мякоти (идеально для соков и соусов).
Недостатки:
-
Требует постоянного внимания к подвязке и формированию.
-
Не слишком длительный срок хранения после сбора (из-за сочности и тонкой кожицы).
Использование
Это универсальный кулинарный сорт:
-
Свежее потребление: Ложка такого томата полностью закрывает кусок хлеба в сэндвиче. Идеален для салатов.
-
Переработка: Из Альмансы выходят одни из лучших густых соков, кетчупов и соусов благодаря минимальному содержанию воды.
-
Кулинария: Прекрасно подходит для приготовления блюд на гриле или густых овощных супов (например, гаспачо).
Совет: Если вы хотите вырастить плод-рекордсмен, оставьте в первой кисти лишь одну завязь — тогда вся сила растения уйдет в один плод, и вы сможете получить подлинного гиганта весом около 1 кг.