Сорт томату Orange Jazz (Помаранчевий Джаз) — це один із найпопулярніших сортів у лінійці "джазових" томатів, виведений відомим селекціонером Фредом Гемпелем (Artisan Seeds). Це великий, м'ясистий томат, який цінується за свій неповторний тропічний смак та сонячний вигляд.
Загальні характеристики рослини
-
Тип росту: Індетермінантний (високорослий). Рослина потужна, з міцними стеблами та широким листям звичайного типу.
-
Висота: У теплицях кущ легко сягає 1,8–2,2 метра, у відкритому ґрунті — близько 1,5–1,7 метра.
-
Термін дозрівання: Середньостиглий. Перші плоди зазвичай готові до збору через 110–120 днів після появи сходів.
-
Урожайність: Висока. Сорт стабільно плодоносить протягом усього літа, формуючи китиці по 3–5 великих плодів.
Опис плодів
Orange Jazz — це класичний "біф-томат", який вражає своєю вагою та внутрішньою структурою:
-
Колір: Насичено-помаранчевий фон із тонкими, ледь помітними лимонно-жовтими або золотистими смугами. На стадії повної стиглості він наче світиться зсередини.
-
Форма: Плоскоокругла, часто з легкою ребристістю біля плодоніжки. Плоди виглядають дуже солідно та апетитно.
-
Вага: Великий сорт — середня вага становить 300–500 грамів, окремі гіганти можуть досягати 700–800 грамів.
-
Смак: Один із найкращих серед помаранчевих томатів. Він має яскраво виражений солодкий смак із виразними нотками персика та абрикоса. Кислотність мінімальна, але присутня для балансу.
-
М'якуш: Дуже м'ясистий, маслянистий, майже без порожнеч і з малою кількістю насіння.
Особливості вирощування
-
Формування: Рекомендується вести в 1 або 2 стебла. Через велику вагу плодів рослина потребує посиленої опори та ретельної підв'язки кожної плодової китиці.
-
Стійкість: Сорт досить стійкий до хвороб, але вибагливий до поливу. Для збереження ідеального вигляду плодів важливо підтримувати рівномірну вологість ґрунту, щоб уникнути тріщин.
-
Живлення: Потребує регулярного підживлення калієм під час наливання плодів для накопичення цукрів.
Використання
Завдяки своїй текстурі та унікальному смаку, цей томат ідеально підходить для:
-
Салатів преміумкласу: Його часто подають як самостійну страву з моцарелою та бальзамічним оцтом.
-
Томатних стейків: Щільна м'якоть дозволяє нарізати його товстими скибками, які не розвалюються.
-
Соусів та пасти: З нього виходять густі соуси дивовижного яскраво-жовтого кольору.