Сорт томата Orange Jazz (Оранжевый Джаз) — это один из самых популярных сортов в линейке "джазовых" томатов, выведенный известным селекционером Фредом Гемпелем (Artisan Seeds). Это большой мясистый томат, который ценится за свой неповторимый тропический вкус и солнечный вид.
Общие характеристики растения
-
Тип роста: Индетерминантный (высокорослый). Растение мощное, с крепкими стеблями и широкими листьями обычного типа.
-
Высота: В теплицах куст легко достигает 1,8–2,2 метра, в открытом грунте — около 1,5–1,7 метра.
-
Срок созревания: Среднеспелый. Первые плоды обычно готовы к сбору через 110-120 дней после появления всходов.
-
Урожайность: Высокая. Сорт стабильно плодоносит на протяжении всего лета, формируя кисти по 3-5 больших плодов.
Описание плодов
Orange Jazz — это классический "биф-томат", поражающий своим весом и внутренней структурой:
-
Цвет: Насыщенно-оранжевый фон с тонкими, едва заметными лимонно-желтыми или золотистыми полосами. На стадии полной спелости он словно светится изнутри.
-
Форма: Плоскоокруглая, часто с легкой ребристостью у плодоножки. Плоды выглядят очень солидно и аппетитно.
-
Вес: Большой сорт — средний вес составляет 300 – 500 граммов, отдельные гиганты могут достигать .
-
Вкус: Один из лучших среди оранжевых томатов. Он имеет ярко выраженный сладкий вкус с выразительными нотками персика и абрикоса. Кислотность минимальна, но присутствует для баланса.
-
Мякоть: Очень мясистая, маслянистая, почти без пустот и с малым количеством семян.
Особенности выращивания
-
Формирование: Рекомендуется вести в
-
Устойчивость: Сорт достаточно устойчив к болезням, но требователен к поливу. Для сохранения идеального вида плодов важно поддерживать равномерную влажность почвы во избежание трещин.
-
Питание: Требуется регулярная подпитка калием при наливании плодов для накопления сахаров.
Использование
Благодаря своей текстуре и уникальному вкусу, этот томат идеально подходит для:
-
Салаты премиумкласса: Его часто подают как самостоятельное блюдо с моцареллой и бальзамическим уксусом.
-
Томатных стейков: Плотная мякоть позволяет нарезать его толстыми ломтиками, которые не разваливаются.
-
Соусы и пасты: Из него выходят густые соусы удивительного ярко-желтого цвета.
