Цибуля ріпчаста Ексібішен виростає дуже великою, до одного кілограму. Цибулини округлі, щільні, однорідні. Верхня луска суха, тверда, золотисто-коричнева. Внутрішні луски білого кольору, дуже товсті, щільно прилеглі, хрусткі і соковиті. Даний сорт вирізняється приємним, солодкуватим смаком без гіркоти, тому вирощується для використання в кулінарії переважно в свіжому вигляді. Поживна цінність і товарність зберігаються протягом 3-4 місяців, тому зібраний урожай реалізують на свіжому ринку, вживають в їжу, використовують для консервування, сушіння та заморозки.

