Мигдаль Амаретто

   Мигдаль Амаретто — незвичайний і цінний сорт, який в першу чергу цінується за унікальний смак та аромат його ядер, що нагадує лікер амаретто. Цей сорт є прекрасним доповненням до саду, тому що поєднує в собі не лише декоративні якості, а й можливість одержання врожаю мигдалю з особливим смаком. Відмінний вибір для садівників, які шукають незвичайний сорт із вишуканим смаком.
   Рослина має вигляд листопадного дерева середніх розмірів, з помірною силою росту, може досягати заввишки до 3-4 метрів. Формує середньо загущену, розлогу крону. Має дрібні листочки зеленого кольору, що змінюється восени на помаранчевий. Квіти мигдалю дуже гарні, великі та ароматні, забарвлені в рожевий колір, налічують п'ять пелюсток. Сорт самобезплідний (дводомний). Для плодоношення йому необхідний запилювач – інший сорт мигдалю, що квітне у той же час. Хорошими запилювачами для Метеора є сорти Нікітський 62, Десертний.
   Збір врожаю мигдалю Амаретто у наших кліматичних умовах припадає кінець літа – початок осені, зазвичай у останній декаді серпня – початку вересня. Плодоносити починає на другий-третій рік після посадки. При дозріванні зовнішня м'ясиста оболонка (мезокарп) легко відокремлюється, сигналізуючи про готовність до збору. Мигдальні горіхи зазвичай мають добре виражену, трохи подовжену форму, у цього сорту вони середньорозмірні, досягають у вазі 2-3 грами. Шкаралупа досить тонка, але міцна, легко чиститься, не пошкоджуючи ядро (вихід близько 32%), з обох боків трохи шорстка, світло-бежевого кольору. Ядро велике, м'ясисте, щільне, характерного кремового кольору. Оболонка ядра світло-коричневого забарвлення. М'якоть ядра маслянистої структури, смак вважається дуже хорошим, солодким, з вираженим ароматом, що нагадує гіркий мигдаль або лікер амаретто. Смак без гіркоти, але з характерним пікантним післясмаком. При хорошому запиленні з одного 10-ти річного дерева ви отримаєте від 5-6 кілограмів горіхів і більше. Для ефективного запилення необхідно посадити кілька дерев на відстані від 5 до 10 метрів.
   Мигдаль має велике значення в галузі гастрономії та дієтології, завдяки його харчовим та корисним властивостям. Ядра мигдалю можна вживати у свіжому вигляді, оскільки вони солодкі та смачні. Прекрасно підходять для приготування тортів, печива, тістечок та інших десертів. Також з ядер можна робити мигдальне молоко та пасту. Однак мигдальне дерево не тільки дає корисні та смачні плоди, але і є чудовою прикрасою присадибної ділянки. Тільки уявіть, як незвичайно і виразно виглядатиме зелень листя мигдалю, коли серед них з'являться світло-коричневі горішки.
   Мигдальні дерева добре розвиваються на сонячних, південних ділянках. Вибирайте сонячне і максимально захищене від холодних вітрів місце в саду. Мигдаль любить світло та тепло. Віддає перевагу родючим, добре дренованим суглинкам. Важливо уникати місць із близьким заляганням ґрунтових вод. Сорт добре адаптований до умов України. Має хороший імунітет до основних захворювань та більшості шкідників. Не боїться посухи. Зимостійкість деревини дуже висока, витримує морози до -30°C і більше. Зимостійкість квіткових бруньок у сорту винятково висока, що є рідкістю для мигдалю. Квіткові бруньки можуть витримувати весняні заморозки до -3°C..-5°C, що забезпечує стабільне плодоношення навіть після суворих зим.