Яблуня Амбасі – пізньостиглий сорт. Виведений в наслідок схрещування сортів Старк Джон і Делішес. Дерево середньоросле, в плодоношення вступає рано, на 2-3 рік, після посадки. Крона широкопірамідальна або широко-округла, загущена.
Плоди овально-циліндричні, середньою вагою 150-180 г. Шкірка середньої товщини, жовтого кольору, на більшій частині своєї поверхні має смугастий рум'янець червоного відтінку. М’якуш щільний, жовтого кольору, соковитий, солодкий та хрумкий. Мають приємний аромат і гарний десертний смак.
Дозріває наприкінці літа – на початку осені. Практично не уражається хворобами.
Цінується за відмінні товарні якості плодів.
Добре переносить холодні зими.
Сорт частково самоплідний. Для збільшення врожайності, найкраще використовувати такі сорти запилювачів - Айдаред, Голден Делішес, Гала.