Виноград Аютана – гібридна форма столового винограду дуже раннього терміну дозрівання (95 -105 днів). Сорт названий на честь річки Аютана, що протікає в Ростовській області. Він був виведений в 2012 році. Входить в список кращих сортів аматорської селекції Павловського Є.Г. Пагони сильнорослі. Квітка двостатеві. Грона великі, красиві, виростають масою 500-1000 грамів, середньої щільності або пухкі. Виноград Аюта горошенія не схильний до. Ягоди овальної форми, в стадії зрілості їх забарвлення варіюється від червоно-фіолетового до темно-фіолетового кольору, великі, окрема виноградина виростає розміром розміром близько 28х32 міліметрів і досягає маси від 10 до 12 грамів. М'якоть щільна, м'ясиста, соковита, хрустка. Смак приємний з мускатним ароматом. Шкірочка щільна, але з'їдається, при їжі не відчувається. Виноград Аюта відрізняється високою кількістю врожаю. Ягоди довго зберігаються на кущах, майже до морозів, не втрачаючи своїх смакових якостей. Вони не тріскаються, не гниють, не обсипаються. Морозостійкість становить до -23°С. Стійкість до мілдью і оїдіуму підвищена. Сірою гниллю не уражується. Даний сорт сміливо можна використовувати на арці.