Эстрагон (тархун) «Силвер Брокайд» ( — также часто встречается под общим названием Silver Brocade Wormwood или как декоративно-пряная разновидность полыни/эстрагона) — это уникальный многолетний сорт, гармонично сочетающий изысканные декоративные свойства и классический пряный профиль. Его главное отличие от обычного высокого эстрагона заключается в роскошных серебристых листьях и компактной, опрятной форме куста.
Ботаническое описание
-
Жизненная форма: Многолетнее травянистое растение или невысокий полукустарник с густой, кружевной и разветвленной
-
Размеры: В отличие от мощного обычного эстрагона, который может произрастать до 1,5 метра, «Силвер Брок; является гораздо более компактным — достигает в высоту 30-50 см, а в ширину разрастается до
-
Листья: Главная гордость сорта. Листовые пластины глубоко рассечены, ажурны, имеют невероятный интенсивно-серебристый или сизовато-серый оттенок (благодаря легкому опушению). Листья сохраняют декоративность в течение всего сезона и выглядят очень благородно.
-
Цветы: Мелкие, невзрачные, собранные в метельчатые соцветия бледно-желтого или зеленоватого цвета. Цветение не имеет большой декоративной ценности.
-
Период цветения: Июль — август (впрочем, многие садоводы срезают цветоносы, чтобы стимулировать рост новых, более сочных и более нежных листочков).
Особенности выращивания и ухода
-
Освещение: Требуется 21". Именно под действием прямых солнечных лучей серебристый цвет листьев становится наиболее ярким и насыщенным. В тени куст теряет свой уникальный колорит и может зеленеть.
-
Почва: Предпочитает легкие, умеренно плодородные, хорошо дренированные почвы (супесчаные или песчано-галечные). Категорически не переносит застоя влаги и тяжелых, сырых почв.
-
Полив: Засухоустойчивая культура. Нуждается в регулярном поливе только после высадки и в периоды длительной засухи. Избыток воды снижает концентрацию эфирных масел и делает стебли дряблыми.
-
Зимостойкость: Высокая. Растение хорошо выдерживает зимние морозы, однако осенью рекомендуется срезать надземную часть до уровня почвы и при необходимости слегка присыпать сухими листьями или мульчей.
-
Уход: Периодическая прополка и легкая стрижка весной или летом для поддержания аккуратной формы куста.
Применение
-
В ландшафтном дизайне: Благодаря удивительному серебристому цвету листьев, сорт идеально подходит для создания контрастных композиций. Его высаживают в рокариях, альпинариях, на переднем плане миксбордеров, а также вдоль садовых дорожек. Прекрасно сочетается с растениями, имеющими темные или ярко-зеленые листья, а также с лавандой.
-
В кулинарии: Листья имеют характерный для эстрагона пикантный, пряный и немного анисовый вкус и аромат (хотя несколько мягкий). Зелень используют в свежем и сушеном виде для приготовления салатов, соусов, маринадов, а также для ароматизации уксуса и рыбных блюд.