Лук севок Кармен — сорт среднераннего срока созревания. Средний вегетационный период колеблется в промежутке 75-85 дней, то есть менее трех месяцев, листья начинают желтеть после истечения 100 дней. Продукт деятельности голландских селекционеров, в нашу страну импортируется не так давно, но успел стать относительно популярным. Зеленое перо может достигать в высоту 30-35 сантиметров. Луковица плоско-округлой формы, окрашена в очень насыщенный фиолетовый цвет с красно-синим отливом, обладает средней плотностью, достигает в весе 80-120 грамм. Мякоть очень сочная, белая с фиолетовым эпидермисом, слабоострая на вкус, даже слегка сладковатая, обладает душистым ароматом. С одного квадратного метра можно получить 1,5-2,5 килограммов отборного лука, все зависит от агротехники выращивания, условий и ухода. Этому сорту характерный добротный уровень лежкости, его можно хранить больше полугода, обычно овощи этого сорта спокойно перележивают зиму. Лук Кармен прекрасно подходит для салатов и блюд из свежих овощей. А также для выращивания лука севка.