Абрикос Нью-Джерси относится к среднеспелым сортам. Приносит высокий урожай высококачественных и вкусных абрикосов. Обильное плодоношение наступает через 6-7 лет после посадки саженцев, но первые плоды можно получить уже на 2-3 год. Характеризуется выносливостью к засушливой погоде, может расти на тяжелых и влажных почвах. Плоды отличаются отличными товарными показателями, благодаря чему высоко ценятся на рынке. Деревья американского сорта абрикоса произрастают сильные, высотой до 4 м. Обладают хорошо развитой корневой системой, которая практически не поражается корневой гнилью. Крона не велика и не сильно загущена. Листья насыщенно-зеленого цвета. Из одного дерева в среднем можно собрать 40-50 кг урожая. Плоды Нью-Джерси имеют округлую продолговатую форму. В среднем вес одного абрикоса составляет от 60 до 90 г. Цвет насыщенно желтый, с солнечной стороны появляется розовый румянец, присутствует легкая опушенность. Мякоть средней плотности, желтая, не очень сочная, сладко-кислая по вкусу. Косточка хорошо отделяется от мякоти.