Яблоня Джеромин – французский сорт, мутация сорта яблони Эрли Ред Уан (Early Red One). Популярный промышленный сорт яблок в Европе. Подходит для выращивания во всех зонах Украины. Отличается средней зимостойкостью и средней устойчивостью к болезням плодовых деревьев. Саженцы яблони сорта Джеромин характеризуются средне-слабой силой роста, формой кроны по типу "полу спур", плодоносит на ветвях кольчаточного типа плодоношения, то есть плоды завязываются на ежегодных приростах с укороченными междоузлиями. Сорт яблони Джеромин подходит для создания интенсивных садов. Яблоки овально-вытянутой формы, при основании ребристые, окрашенные в насыщенный темно-красный оттенк, больше среднего размера, а именно 170-200 граммов. Вкус сладкий с едва уловимой кислинкой, ароматные, дегустационная оценка очень высокая – 4,8 баллов по 5-ти бальной шкале оценивания. Кожура плодов средней толщины, эластичная, блестящая с восковым покрытием. Мякоть зрелых плодов белого цвета, плотная, хрустящая. Срок созревания приходит на конец сентября–начало октября, в зависимости от климатических условий, потребительская зрелость наступает в декабре. Срок хранения – 7 месяцев в холодильнике, 5 месяцев в погребе. Джеромин – это один самых вкусных и красивых сортов яблок, поэтому чаще их используют в свежем виде или используют для фруктовых салатов. Подходят они также для консервирования и изготовления соков.