Черная смородина 'Биг Бен' (Big Ben) — всемирно известный сорт черной смородины шотландской селекции.
Этот сорт совершил настоящий прорыв на рынке ягодных культур, поскольку создавался специально как десертный сорт для свежего рынка (Fresh Market). Главная его особенность — невероятно большой размер ягод и сладкий вкус, что не присуще большинству традиционных технических сортов черной смородины.
Общие характеристики
-
Ботаническое название: Ri
-
Срок созревания: Ранний или среднеранний (в условиях Украины ягоды начинают созревать в конце июня — в начале июля).
-
Назначение: Десертное (употребление в свежем виде), замораживание, изготовление премиальных джемов и соков.
-
Урожайность: Высокая. Составляет в среднем 4 – 5 кг со взрослого куста (при высокой агротехнике – до 7 кг).
Внешний вид куста и ягод
-
Куст: Среднерослый, умеренно раскидистый, мощный, высотой 1,2 – 1,5 метра. Побеги крепкие, вертикально направленные, под тяжестью урожая могут слегка наклоняться, но куст хорошо держит форму.
-
Ягоды: Гигантского г (отдельные рекорды доходят до размера мелкой сливы или вишни). Они вдвое больше ягод стандартных сортов черной смородины.
-
Форма и цвет: Округлые, одномерные в кисти, блестящего насыщенно-черного цвета.
-
Кожа: Плотная, но тонкая и эластичная. Обеспечивает сухой отрыв ягоды от плодоножки, благодаря чему собранный урожай не стекает соком.
-
-
Китти: Длинные, плотные, свисающие, напоминают виноградные гроздья. Ягоды созревают дружно и практически одновременно.
Вкусовые качества
-
Вкус: Выдающийся, десертный, оценивается экспертами на 4,8–4,9 балла из 5, Сорт 'Б, Сорт ' черной смородины. Ягоды очень сладкие, сочные, с мягким, сбалансированным вкусом и ярко выраженным классическим смородиновым ароматом. Кожа при употреблении почти не ощущается.
Агротехнические особенности и устойчивость
-
Зимостойкость: Очень высока (выдерживает морозы до -30°C). Сорт адаптирован к суровым европейским и украинским зимам. Цветы обладают неплохой стойкостью к весенним поворотным заморозкам.
-
Засухоустойчивость: Средняя. Как и любая крупноплодная смородина, 'Биг Бен' нуждается в регулярном увлажнении в период налива ягод. При сильной воздушной и почвенной засухе ягоды могут немного мельчать.
-
Устойчивость к болезням: Сорт имеет высокий генетический иммунитет к американской мучнистой росе (оидиуму) и ржавчине. Обладает хорошей стойкостью к почечному клещу.
Преимущества и недостатки сорта
Преимущества:
- Гигантские десертные ягоды: 'Биг Бен' является эталоном крупноплодия среди ранних сортов.
-
Транспортабельность: Благодаря плотной кожуре и сухому отрыву ягоды прекрасно переносят транспортировку в мелкой таре на большие расстояния и хранятся в холодильнике.
-
Пригодность к механизированной сборке: Куст имеет вертикальный габитус, а ягоды — одновременное созревание, позволяющее убирать урожай комбайнами на промышленных плантациях.
-
Скороплодие: Растение начинает плодоносить уже на следующий год после посадки.
Недостатки:
-
Требовательность к питанию и поливу: чтобы ягоды достигали своего максимального заявленного размера, растению требуется регулярный уход, мульчирование и внесение комплексных удобрений.
-
Под большим весом ягод гибкие однолетние ветви могут ложиться на землю, поэтому желательно обустраивать легкие кустодержатели (обои).
Рекомендации по выращиванию
-
Посадка: Лучшее время — осень (октябрь) или ранняя весна. Место должно быть солнечным, защищенным от сильных холодных ветров. Оптимальная схема посадки: 1 – 1,2 метра между кустами и 2,5 – 3 метра между рядами. Саженец углубляют на 5-8 см выше корневой шейки под наклоном 45 градусов для стимуляции роста новых побегов из подземных почек.
-
Обрезка: Поскольку сорт интенсивно закладывает урожай на однолетних и двухлетних побегах, ежегодная омолаживающая обрезка. Вырезают старые (старше 3-4 лет) ветки, а также слабые прикорневые побеги, загущающие куст.