Ранний сорт свеклы. Мякоть темно-бордовая, без кольцеватости, сочная и нежная. Свёкла не растет большой, имеет круглую форму и небольшие размеры, массой 300-400 г. Период от всходов до технической спелости 70-125 дней. Период уборки – конец сентября. Радиальных колец при разрезе нет. Овощ приятно есть, она долго хранится. Можно варить свёклу, делать салаты и даже заготовки на зиму. В свежем и приготовленном виде овощ будет актуален. Выращивать сорт просто, он не замёрзнет во время заморозков, не боится плохой погоды. Во время роста редкие побеги начинают цвести. Потери урожая этого сорта будут минимальными. Выращивать Деликатесную свёклу можно как для себя, так и на продажу.