Перец горький Корона епископа

   Перец горький Корона епископа — красивый и оригинальный сорт среднеспелого срока созревания. Собор плодов в стадии технической зрелости начинается через 90-100 дней от всходов. Многолетнее растение, но также выращиваться в открытом грунте как однолетник. После первого выращивания в грунте, его куст можно пересадить в комнатный горшок и, обрезав слишком высокие стебли, выращивать зимой в комнатных условиях. Сорт хорошо переносит сухость воздуха. Отлично мирится с малым объемом почвы и способен расти на подоконнике в горшке 1,5 литра. Родина переца Корона епископа – Барбадос. Этот сорт считается умеренно острым и очень ароматным, а оригинальная форма плодов не позволит спутать его ни с каким другим. Уникальность его состоит в том, что он объединяет в плодах вкусовые качества горького и сладкого перца. Куст высокорослый, раскидистый, в высоту может достигать 1,5 метра, очень урожайный. Плоды имеют неровную бугристую поверхность, а своей колоколообразной формой напоминают корону, шляпу или летающую тарелку, в полной зрелости окрашенные в ярко-красный цвет, достигают весом 30-60 грамм, некоторые выростают до 100 грамм, расположены одиночно. Эти перчики источают приятный фруктово-цветочный аромат и их можно добавлять в салаты. Острый, но в меру, жгучесть по шкале Сковилла колеблется от 5 000 до 15 000 тепловых единиц Scoville (SHU). С одного куста получается собрать до 50 плодов. Эти перчики можно крошить в салат, мариновать, сушить. Так же этот сорт широко используют в соусах, запекают и фаршируют. Его уникальность состоит в том, что острота в плодах проявляется неравномерно: наибольшей остротой обладает внутренняя часть и мякоть возле черешка, а вот нижняя, широкая часть перца более нежная, слабоострая или может быть вообще без остроты, как у сладкого перца. Острота перца очень зависит от условий выращивания и степени зрелости. В жарких и сухих условиях плоды получаются более острые. А при обильном поливе и в умеренном климате острота снижается, а вкусовые качества возрастают. Кроме того, в технической зрелости, когда он еще зеленого цвета или только начинает краснеть, острота перца проявляется гораздо слабее, чем в полной зрелости.