Томат Гигантская итальянская паста (Giant Italian Paste) — это настоящая легенда среди огородников, которые ценят мясистые, крупноплодные сорта. Он принадлежит к группе так называемых паста-томатов, которые традиционно используются в Италии для приготовления густых соусов, кетчупов и консервации.
Основные характеристики
| Характеристика | Описание |
| Тип роста | Индетерминантный (высокорослый, до 1.8–2 м) |
| Срок созревания | Среднеспелый (110–120 дней от лестницы) |
| Форма плода | Удлиненная, перцевидная или сердцевидная (иногда с «носиком») |
| Вес плода | От 200 до 500 г (отдельные экземпляры до 700-800 г) |
| Цвет | Насыщенный красный |
| Урожайность | Высокая (при правильном формировании) |
Описание плодов и вкусовые качества
Плоды этого сорта существенно отличаются от обычных сливок своими размерами.
-
Мякоть: Очень плотная, "мясистая", почти без семян и свободной жидкости (семенные камеры очень маленькие).
-
Вкус: Классический томатный, сбалансированный, с приятной сладостью и легким пряным ароматом.
-
Использование: Идеальный сорт для соусов, пасты, вяления и замораживания. Благодаря высокому содержанию сухих веществ соусы из него получаются густыми без продолжительного вываривания. Также великолепен в салатах для тех, кто не любит "водянистые" помидоры.
Особенности выращивания и ухода
Поскольку сорт высокорослый и крупноплодный, он требует определенного внимания:
-
Формирование: Лучшие результаты дает при формировании в 1-index стебли. Все пасынки (боковые побеги) необходимо вовремя удалять.
-
Подвязка: Куст обязательно требует прочной опоры. Отдельного внимания могут потребовать тяжелые кисти с плодами, чтобы они не сломались под собственным весом.
-
Место посадки: Сорт очень светолюбив. Лучше чувствует себя в теплицах, но в южных регионах прекрасно растет в открытом грунте.
-
Полив и питание: Требуется регулярного полива под корень и подкормки калийными удобрениями в период плодоношения для улучшения вкуса. плечиков".
Преимущества и недостатки
Преимущества:
-
Гигантский размер плодов как для типа "паста".
-
Минимум семян и сока (идеально для переработки).
-
Длительное плодоношение до самых заморозков.
-
Великолепный товарный вид и транспортабельность.
Недостатки:
-
Чувствительность к дефициту кальция (может поражаться вершинной гнилью при неравномерном поливе).
-
Требует постоянной работы с подвязкой и пасынкой.
Совет: Если вы хотите получить максимально большие плоды, оставляйте в одной кисти не более 2-3 завязей.