Кориандр "Юбилейный" – это раннеспелый сорт, который ценится за свои вкусовые качества и быстрое созревание. Он широко используется в кулинарии для добавления аромата и вкуса разнообразным блюдам.
Основные характеристики:
Вегетационный период: 32-37 дней от лестницы до технической спелости. Высота растения: 30-40 см. Форма листьев: рассеченные, нежные, зеленые. Аромат: сильный, пряный, с цитрусовыми нотками.
Вкус: насыщенный, слегка ореховый. Урожайность: высокая, до 2 кг/м2.
Преимущества сорта "Юбилейный":
Раннеспелость: сорт быстро созревает, что позволяет получать урожай уже через месяц после посева.
Высокая урожайность: "Юбилейный" обеспечивает значительный урожай зеленой массы и семян. Отличные вкусовые качества: листья и семена обладают насыщенным ароматом и вкусом, что делает их прекрасными приправами к разным блюдам.
Универсальность использования: кориандр "Юбилейный" можно использовать в свежем, сушеном и замороженном виде. Он отлично сочетается с мясными, рыбными, овощными блюдами, а также используется для приготовления соусов, салатов и напитков.
Рекомендации по выращиванию:
Посев: семена кориандра "Юбилейный" высевают в открытый грунт или на рассаду в марте-апреле.
Место: кориандр предпочитает солнечные, теплые места.
Грунт: почва должна быть плодородной, хорошо дренированной.
Полив: регулярный, умеренный полив.
Подкормка: при необходимости можно подкармливать растения комплексным минеральным удобрением.
Сбор: собирают листья кориандра в течение всего вегетационного периода, когда они достигают достаточного размера. Семена собирают после его полного созревания.
Использование в кулинарии: Кориандр "Юбилейный" широко используется в кулинарии разных стран мира.
Он прекрасно сочетается с: Мясом: добавляют к блюдам из баранины, говядины, свинины. Рыбой: используют для приготовления блюд из морепродуктов.
Овощами: добавляют в салаты, рагу, овощные супы.
Бобовыми: используют для приготовления блюд из фасоли, гороха, нута.
Соусами: добавляют к соусам для придания им особого аромата и вкуса.
Полезные свойства: Кориандр содержит эфирные масла, витамины и минералы, которые имеют полезные свойства для организма. Он улучшает пищеварение, оказывает противовоспалительное действие, а также способствует укреплению иммунитета.