Первая репродукция.
Картофель Цыганка – сорт раннего срока созревания. Образование зеленой массы среднее. Листья некрупные, темно-зеленые, со слегка волнистыми краями и четко обозначенными жилками. Стебли темные, с синеватым отливом. Цветы ярко-голубые, крупные, собраны в небольшие венчики. Корневая система развита хорошо. Клубни округло-овальной формы, аккуратные, гладкие, без бугров и рытвин, крупные, отдельная картофелина достигает в весе порядка 100-130 грамм. Кожура равномерно окрашена в синевато-фиолетовый цвет, глянцевая, очень тонкая, исключает использование комбайна при уборке. Глазки поверхностные, мелкие, немногочисленные, неокрашенные. Мякоть на срезе белого или кремового цвета, нежная, деликатная, с насыщенным, не водянистым вкусом, не темнеет при нарезке и термической обработке, имеет высокое содержание белка, витаминов, йода, других ценных микроэлементов. Содержание крахмала в этой картошке находится в пределах 12-14%. Очень вкусная картошка, рекомендованная для диетического и детского питания. При приготовлении картофель Цыганка сохраняет нежную консистенцию, но не разваривается. Подходит для запекания, приготовления красивых гарниров или салатов. С одного гектара удается собрать до 250 центнеров урожая. Картофель Цыганка устойчивый к картофельному раку, обыкновенной парше, серой гнили, к разнообразным вирусам: альтернариозу, фузариозу, вертициллезу. Проявляет неплохую сопротивляемость фитофторозу. Лежкость картофеля Цыганка находится в пределах 94%.
