Перець солодкий Вікторія — холодостійкий сорт середньостиглого терміну дозрівання. Період від сходів до дозрівання плодів становить 100-125 днів. Рекомендується для вирощування у відкритому ґрунті та плівкових теплицях розсадним та безрозсадним способами. Рослина середньоросла, штамбового типу, розлога, середньолистяна, виростає висотою 50-70 сантиметрів. Листя яйцеподібної форми, темно-зеленого кольору. Період плодоношення становить 45-55 днів. Плоди широко-конічної форми, великі, пониклі, з гладкою, злегка ребристою поверхнею і товстою стінкою (5-6 мм), окрема перчина важить 110-130 (до150) грамів, у стадії біологічної зрілості забарвлені в насичений червоний колір. Смакові якості оцінюються як чудові. Усередині налічують 2-4 насіннєві камери. Використовують у домашній кулінарії та для споживання у свіжому вигляді. Сорт вирізняється високою врожайністю, придатний до механічного збирання. За умови дотримання агротехніки з одного гектару виходить зібрати 25-60 тон урожаю. Плоди мають високу транспортабельність. Відмічається стійкість сорту до вертицильозного в'янення.