Баклажан Ротонда б'янка ді роса - Середньоранній сорт. Кущ досить потужний, добре облистнений. Плоди красиві, дуже великі, округло-овальної форми лавандо-фіолетового кольору, середньою вагою близько 250-350 г, окремі екземпляри можуть бути більшими за 1 кг. М'якуш щільний, білого кольору, вишуканого смаку, без гіркоти.
Баклажан має велику поживну цінність, яка особливо цінується у вегетаріанській кухні.
Призначений для вживання у свіжому вигляді, можна смажити, тушкувати, консервувати. 1,0 г = 210-250 насінин.
Вирощують із розсади. Вимогливі до тепла та світла. Добре росте в легкому суглинку та супіщаному грунті. На розсаду насіння баклажана сіють за 55-60 діб до висадки у відкритий ґрунт у горщики 5 х 5 або 6 х 6 см на глибину 1,5-2 см з подальшим пікіруванням. З 25 травня по 10 червня розсаду, висаджують у відкритий ґрунт: у вологий ґрунт, у лунки глибиною та шириною 15-20 см. З такою схемою посадки: від 50 х 40 до 60 х 50 см.
Догляд. Полягає в розпушуванні ґрунту на глибину 8-10 см, одночасному видаленні бур'янів та поливах. Щоб посилити розгалуження, верхівки стебел прищипують на висоті 25-30 см. При правильному формуванні рослини повинні мати 3-4 бічні пагони з 5-6 плодами, розташованими рівномірно. Інші квітки та зав'язі видаляють.
Полив.
Після висадки розсади землю біля коріння добре обтискають і одразу поливають. Другий полив (з розрахунку 20 л води на 1 м2) проводять після підсаджування нової розсади. Усього за літній період баклажани поливають 9-10 разів з інтервалом 7-9 діб.
Підживлення.
Через 15-20 діб після висадки розсади рослини підгодовують розчином сечовини (10-15 г на 1 м2). Через 3 тижні проводять друге підживлення - розчином суперфосфату (15 г) і сечовини (10 г на 1 м2). Добрива закладають на глибину 8-10 см і відразу поливають. На початку плодоношення можна підгодувати рослини (6-8 кг свіжого коров'яку разом із поливною водою). Через 15-20 діб підживлення рекомендується повторити.
Збір врожаю.
Збирати баклажани починають наприкінці липня - на початку серпня, коли плоди набувають характерних для сорту величини (15-20 см) і забарвлення, і продовжують до перших заморозків. Збирають баклажани 1 раз на тиждень.
