Томат Alice's Dream (Мрія Аліси) — це один із найпрекрасніших та найпопулярніших сортів сучасної селекції. Він був виведений польським селекціонером Збігнєвом Паулючуком (Zbigniew Pawluczuk) у 2015 році. Сорт швидко завоював серця садівників у всьому світі завдяки поєднанню неймовірної "космічної" зовнішності та вишуканого десертного смаку.
Основні характеристики сорту
| Параметр | Опис |
| Тип росту | Індетермінантний (високорослий, 1.8–2.2 м) |
| Термін дозрівання | Середньостиглий (80–90 днів від висадки розсади) |
| Форма плоду | Плоскоокругла, типу «біфштекс» |
| Вага плоду | 200–400 грамів (окремі до 600 г) |
| Колір | Жовто-помаранчевий з червоними смугами та фіолетовими плічками |
| Урожайність | Висока, стабільна протягом сезону |
Зовнішній вигляд та смакові якості
Alice's Dream часто називають одним із найкрасивіших томатів у світі. Його плоди виглядають як справжній витвір мистецтва:
-
Зовні: Основний фон — золотисто-оранжевий, прикрашений яскравими червоними та рожевими поздовжніми смугами. Плічка томата (верхня частина) вкриті густим темно-фіолетовим (майже чорним) антоціаном, який стає інтенсивнішим на сонці.
-
У розрізі: М’якоть оранжево-жовта, дуже м’ясиста, з червоною «зіркою» або розводами в центрі. Насіння дуже мало.
-
Смак: Чудовий солодкий смак з легкими фруктовими нотками (нагадує тропічні фрукти або цитрусові). Кислинка майже відсутня, аромат дуже насичений і приємний.
Особливості агротехніки
-
Освітлення: Це критичний фактор для краси сорту. Для того, щоб фіолетові плічка стали темними та контрастними, плоди повинні бути максимально відкриті для сонячних променів.
-
Формування: Рекомендується вести кущ у 1 або 2 стебла. Рослина має міцне стебло та потужну кореневу систему, але потребує регулярного пасинкування.
-
Підв'язка: Обов'язкова підв'язка до високої опори. Важкі китиці з великими плодами також можуть потребувати додаткової підтримки, щоб уникнути заломів.
-
Стійкість: Сорт має гарний імунітет до основних грибкових захворювань, добре переносить спеку та не схильний до масового розтріскування плодів.
Переваги та недоліки
Переваги:
-
Неймовірна декоративність (плоди прикрасять будь-який стіл).
-
Видатні смакові характеристики (входить до топів найкращих за смаком томатів).
-
Високий вміст антоціанів, які є корисними антиоксидантами.
Недоліки:
-
У похмуру погоду антоціан проявляється слабо, а смак може стати менш солодким.
-
Потребує уваги до формування куща.
Використання
Це типовий салатний десертний сорт. Його найкраще вживати у свіжому вигляді, щоб насолодитися смаком та красою зрізу. Також він ідеально підходить для:
-
Вишуканих нарізок та закусок.
-
Приготування солодких жовто-рожевих соусів.
-
Продажу на фермерських ринках (завдяки фантастичному вигляду він завжди привертає увагу покупців).
Порада: Не поспішайте зривати плоди, як тільки вони змінять колір. Дайте їм повністю визріти на кущі — саме тоді поєднання солодкості та фруктового аромату розкриється на 100%.