Томат Alice's Dream (Мечта Алисы) — это один из самых красивых и популярных сортов современной селекции. Он был выведен польским селекционером Збигневом Паулючуком (Zbigniew Pawluczuk) в 2015 году. Сорт быстро завоевал сердца садоводов во всем мире благодаря сочетанию невероятной "космической" внешности и изысканного десертного вкуса.
Основные характеристики сорта
| Параметр | Описание |
| Тип роста | Индетерминантный (высокорослый, 1.8 – 2.2 м) |
| Срок созревания | Среднеспелый (80–90 дней от высадки рассады) |
| Форма плода | Плоскоокруглая, типа «бифштекс» |
| Вес плода | 200 – 400 граммов (отдельно до 600 г) |
| Цвет | Желто-оранжевый с красными полосами и фиолетовыми плечиками |
| Урожайность | Высокая, стабильная в течение сезона |
Внешний вид и вкусовые качества
Alice's Dream часто называют одним из самых красивых томатов в мире. Его плоды выглядят как настоящее произведение искусства:
-
Внешне: Основной фон — золотисто-оранжевый, украшен яркими красными и розовыми продольными полосами. Плечики томата (верхняя часть) покрыты густым темно-фиолетовым (почти черным) антоцианом, который становится интенсивнее на солнце.
-
В разрезе: Мякоть оранжево-желтая, очень мягкая, с красной « или разводами в центре. Семена очень мало.
-
Вкус: Прекрасный сладкий вкус с легкими фруктовыми нотками (напоминает тропические фрукты или цитрусовые). Кислинка почти отсутствует, аромат очень насыщенный и приятный.
Особенности агротехники
-
Освещение: Это критический фактор для красоты сорта. Чтобы фиолетовые плечики стали темными и контрастными, плоды должны быть максимально открыты для солнечных лучей.
-
Формирование: Рекомендуется вести куст в . Растение имеет крепкий стебель и мощную корневую систему, но требует регулярной пасынкировки.
-
Подвязка: Обязательная подвязка к высокой опоре. Тяжелые кисти с большими плодами также могут потребовать дополнительной поддержки, чтобы избежать изломов.
-
Устойчивость: Сорт имеет хороший иммунитет к основным грибковым заболеваниям, хорошо переносит жару и не подвержен массовому растрескиванию.
Преимущества и недостатки
Преимущества:
-
Невероятная декоративность (плоды украсят любой стол).
-
Выдающиеся вкусовые характеристики (входит в топы лучших по вкусу томате
-
Высокое содержание антоцианов, которые являются полезными антиоксидантами.
Недостатки:
-
В пасмурную погоду антоциан проявляется слабо, а вкус может стать менее сладким.
-
Требует внимания к формированию куста.
Использование
Это типичный салатный десертный сорт. Его лучше употреблять в свежем виде, чтобы насладиться вкусом и красотой среза. Также он идеально подходит для:
-
Изысканных нарезок и закусок.
-
Приготовление сладких желто-розовых соусов.
-
Продаю на фермерских рынках (благодаря фантастическому виду он всегда привлекает внимание покупателей).
Совет: Не торопитесь срывать плоды, как только они изменят цвет. Дайте им полностью вызреть на кусте — тогда сочетание сладости и фруктового аромата раскроется на 100%.