Сорт томату Blue Flame (Блакитне полум'я) — це надзвичайно красивий антоціановий сорт, який був виведений американським селекціонером Томом Вагнером. Він належить до категорії «синіх» томатів і цінується за свій космічний вигляд та високий вміст антиоксидантів.
Основні характеристики
| Параметр | Опис |
| Тип росту | Індетермінантний (високорослий, до 1.8–2 м) |
| Термін дозрівання | Середньостиглий (80–85 днів від висадки розсади) |
| Форма плоду | Округла або округло витягнута |
| Колір | Яскраво-помаранчевий з густими темно-синіми/чорними розчерками |
| Вага плоду | 60 – 120 грамів |
Зовнішній вигляд та смак
Свою назву сорт отримав через контрастне забарвлення, яке нагадує язики темного полум'я на яскравому фоні.
-
Колір: У стадії повної стиглості основний колір плоду стає глибоким вогняно-помаранчевим. Плічка та боки, на які потрапляло сонце, покриваються інтенсивним чорнильно-синім або фіолетовим пігментом (антоціаном).
-
М’якоть: Насиченого оранжевого кольору, дуже соковита, з ніжною текстурою.
-
Смак: Солодкий з фруктовими нотками та дуже приємним ароматом. Він менш «томатний» і більш «фруктовий» порівняно з класичними червоними сортами.
Особливості вирощування
Blue Flame — досить витривалий сорт, який добре пристосовується до різних кліматичних умов.
-
Світлозалежність: Як і всі антоціанові сорти, цей томат потребує максимального сонячного освітлення. Сині плями з'являються лише там, де на плід падають прямі промені сонця. Якщо томат буде в тіні, він залишиться просто помаранчевим.
-
Формування: Найкраще вирощувати у 2–3 стебла. Рослина досить потужна, тому потребує пасинкування та надійної підв'язки.
-
Стійкість: Сорт має високу стійкість до стресів, похолодань та основних хвороб томатів. Плоди довго зберігаються після збору і не схильні до швидкого псування.
Використання
Завдяки своєму розміру та красі, Blue Flame є фаворитом для свіжих страв:
-
Салати: Розрізані навпіл плоди виглядають неймовірно ефектно за рахунок контрасту помаранчевої середини та синьої шкірки.
-
Закуски: Ідеальний розмір для фуршетних нарізок та коктейльних салатів.
-
Здорове харчування: Синій пігмент (антоціан) — це потужний антиоксидант, тому ці томати вважаються особливо корисними.
Порада: Оскільки плоди середнього розміру, вони також чудово підходять для цільноплідного консервування. В банках вони зберігають свій екзотичний вигляд і дивують гостей.
