Сорт томата Blue Flame (Голубое пламя) — это необыкновенно красивый антоциановый сорт, выведенный американским селекционером Томом Вагнером. Он относится к категории «синих» томатов и ценится за свой космический вид и высокое содержание антиоксидантов.
Основные характеристики
| Параметр | Описание |
| Тип роста | Индетерминантный (высокорослый, до 1.8–2 м) |
| Срок созревания | Среднеспелый (80–85 дней от высадки рассады) |
| Форма плода | Округлая или плоско округлая |
| Цвет | Ярко-оранжевый с густыми темно-синими/черными росчерками |
| Вес плода | 60 – 120 граммов |
Внешний вид и вкус
Свое название сорт получил из-за контрастной окраски, напоминающей языки темного пламени на ярком фоне.
-
Цвет: В стадии полной спелости основной цвет плода становится глубоким огненно-оранжевым. Плечики и бока, на которые попадало солнце, покрываются интенсивным чернильно-синим или фиолетовым пигментом (антоцианом).
-
М’коть: Насыщенного оранжевого цвета, очень сочная, с нежной текстурой.
-
Вкус: Сладкий с фруктовыми нотками и очень приятным ароматом. Он менее «томатный» и более «фруктовый» по сравнению с классическими красными сортами.
Особенности выращивания
Blue Flame — достаточно выносливый сорт, который хорошо приспосабливается к разным климатическим условиям.
-
Светозависимость: Как и все сорта антоциана, этот томат нуждается в максимальное солнечное освещение. Синие пятна появляются только там, где на плод падают прямые лучи солнца. Если томат будет в тени, он останется просто оранжевым.
-
Формирование: Лучше всего выращивать в . Растение достаточно мощное, поэтому требует пасынкования и надежной подвязки.
-
Устойчивость: Сорт обладает высокой устойчивостью к стрессам, похолоданиям и основным болезням томатов. Плоды долго сохраняются после сбора и не склонны к быстрой порче.
Использование
Благодаря своему размеру и красоте, Blue Flame является фаворитом для свежих блюд:
-
Салаты: Разрезанные пополам плоды выглядят невероятно эффектно за счет контраста оранжевой середины и синей кожи.
-
Закуски: Идеальный размер для фуршетных нарезок и коктейльных салатов.
-
Здоровое питание: Синий пигмент (антоциан) – это мощный антиоксидант, поэтому эти томаты считаются особенно полезными.
Совет: Поскольку плоды среднего размера, они также отлично подходят для цельноплодного консервирования. В банках они сохраняют свой экзотический вид и удивляют гостей.