Столовий сорт рожевого винограду супер-раннього терміну дозрівання, урожай можна збирати вже в першій декаді серпня. Ягоди великі, окрема виноградика важить 9-11 г, переливаються від золотисто-рожевого кольору до світло-бузкового, витягнуті, загострені внизу, дуже щільні і пружні, без горошіння. Шкірочка щільна, але тонка, практично не відчутна при вживанні в їжу. Смак ягоди солодкий, мускатний, з багатим післясмаком і легким суничним відтінком. Грона витягнуті, за формою нагадують циліндр, великі, маса в середньому близько 1 кг, а при дуже пильному догляді в результаті вони можуть мати вагу 1,4-2 кг, середньої пухкості. Юліан має гарну морозостійкість, до -23°С. Відносно стійкий до борошнистої роси, мілдью, сірої гнилі, павутинного кліща. Оси Юліану майже не страшні. Сорт застосовується у виноробстві для купажу десертних вин, а також в соках і соковмісних продуктах, дуже смачний у свіжому вигляді.