Шалфей дынный – сорт шалфея элегантного, выходца из Мексики и Гватемалы, где растет как достаточно выносливый кустарник. Растение достигает в высоту 40-80 сантиметров. Листья у этого сорта широкие, заостренные, яйцевидной формы, пильчатые по краям, с четким рисунком дуговидных жилок. Назван сорт благодаря приятному нежному аромату медовой дыни, который появляется, если потереть листья. На цветоносе располагается рыхлое соцветие с длинными трубчатыми цветками ярко-красного, а иногда малинового цвета. Зацветает в августе. Шалфей дынный источает освежающий аромат дыни, цветы и листья подходят для украшения сладких блюд и очень вкусны в чае. Сильный антидепресант. Части шалфея содержат многие значимые растительные химические соединения, эфирные масла, минералы и витамины, которые известны своими способностями предотвращать болезни и укреплять здоровье. Растение любит солнечные места со слегка кальцинированной рыхлой почвой и умеренным поливом. Выдерживает температуры не ниже - 6°C, поэтому чаще выращивается в помещениях. При выращивании в грунте, осенью переносится в помещение на освещенное место.