Айва Академическая — это один из самых ценных сортов украинской селекции, успешно сочетающий высокую урожайность с отличной зимостойкостью и качеством плодов.
? Айва яблокообразная 'Академическая'
Сорт Академическая был выведен в Украине, в Национальном ботаническом саду им. М.М. Гришко (НАН Украины), селекционер С. В. Клименко. Он является результатом свободного опыления ряда крупноплодных сортов. Сорт введен в Государственный реестр сортов растений Украины с 1999 г. и рекомендован для выращивания во всех зонах, особенно в южных регионах для промышленных целей.
Тип дерева: Среднерослое, компактное.
Высота: Взрослое дерево обычно достигает 2,5 – 4 метров.
Крона: Округлая, среднезагустенная, что упрощает уход и сбор урожая.
Плодоношение: Регулярное и обильное. Плодоносит в основном на укороченных (15-30 см) побегах.
Введение в плодоношение: Начинает плодоносить относительно рано, на 3-5 год после посадки.
Урожайность: Высокая и стабильная, без периодичности. Из взрослого дерева можно собрать 45 – 60 кг плодов.
Характеристики плодов
Срок созревания: Средний или поздний (зимний). Плоды достигают съемной зрелости с конца сентября по середину октября.
Форма: Яблоковидная (шаровидная), одномерная, иногда может быть несколько асимметричной или слегка бугристой возле чашечки.
Размер и вес: Средний или большой. Средняя масса плода составляет 230 – 300 граммов.
Кожица: Нежная, тонкая, гладкая, почти без опушения.
Цвет: Матово-желтый или ярко-желтый, часто появляется легкий размытый румянец.
Мякоть: Плотная, сочная, кремовая или бело-кремовая с желтоватым оттенком.
Имеет характерный, приятный, терпкий вкус, который при полном созревании становится кисло-сладким и гармоничным.
Особенность мякоти: Быстро темнеет на воздухе после нарезки, что является типичным для айвы.
Аромат: Плоды очень ароматные.
Устойчивость и использование
Зимостойкость: Высокая. Сорт отличается повышенной стойкостью к морозам, что делает его пригодным для выращивания даже в северных регионах Украины.
Засухоустойчивость: Высокая.
Устойчивость к болезням: Высокая.
Имеет хороший иммунитет к основным грибковым заболеваниям, таким как парша и мучнистая роса.
Опыление: Сорт считается самобесплодным или частично самоплодным (в разных источниках). Для максимальной урожайности требуется перекрестное опыление. Лучшие опылители: подарок внуку, Крымская ароматная, студентка, успех и другие сорта с одновременным сроком цветения.
Хранение и транспортабельность
Плоды высокотранспортабельны благодаря плотной мякоти и кожуре. Сохраняются долго, до 2-3 месяцев, без побурения мякоти.
Использование: Универсальное. Идеально подходит для свежего потребления (после созревания терпкость уменьшается), а также для всех видов переработки: варенье (получает высокую дегустационную оценку 4,5 – 4,7 балла), компоты, соки, джемы, цукаты и запекание.
Айва Академическая — это надежный, высокопродуктивный сорт, дающий большие и красивые, качественные плоды с отличной лежкостью.