Сорт Айва Мария — это настоящий шедевр украинской селекции (выведен в Национальном ботаническом саду им. М.М. Гришко). Он считается одним из лучших сортов для промышленного и любительского садоводства благодаря сочетанию гигантского размера плодов и относительной мягкости мякоти.
Характеристика дерева
-
Тип роста: Дерево среднерослое, имеет компактную, не слишком густую крону. Это упрощает уход и сбор урожая.
-
Цветение: Как и большинство сортов айвы, цветет поздно, что защищает будущий урожай от обратных весенних заморозков.
-
Введение в плодоношение: Сорт отличается скороплодностью — первые плоды можно увидеть уже на 3-й год после посадки.
-
Урожайность: Регулярная и очень высокая. С возрастом дерево становится настоящим «конвейером» плодов.
Описание плодов
Главная особенность сорта «Мария» — это невероятный размер и внешняя привлекательность плодов.
-
Вес: Средний вес составляет 700–800 г.
-
Форма: Классическая грушевидная, поверхность гладкая или слегка ребристая.
-
Цвет: При полном созревании — яркий, лимонно-желтый. Кожа имеет нежный восковой налет.
-
Мякоть: Кремово-белая, сочная, значительно более нежная, чем у большинства других сортов. Количество каменистых клеток (грануляций) минимально.
-
Вкус: Кисло-сладкий, очень гармоничный. Обладает сильным, благородным ароматом, который усиливается во время хранения.
Особенности выращивания
Айва «Мария» была выведена с учетом климатических условий Украины, поэтому хорошо адаптирована к нашим реалиям.
-
Зимостойкость: Высокая. Дерево хорошо выдерживает зимние понижения температуры, характерные для большинства регионов страны.
-
Устойчивость к болезням: Имеет повышенную сопротивляемость к грибковым заболеваниям, в частности к подкожной пятнистости плодов, что часто встречается в других сортах.
-
Полив: Хотя сорт считается засухоустойчивым, для получения плодов весом 500г+ регулярный полив в период июля-серп.
-
Срок сбора: Поздний осенний (обычно конец сентября &октябрь).
Преимущества и недостатки
Преимущества:
-
Гигантские плоды: Один из самых больших сортов украинской селекции.
-
Качество мякоти: Меньшая терпкость и меньше каменистых включений позволяют использовать ее даже в свежем виде после периода «.
-
Длительное хранение: Плоды могут сохраняться до
Кулинарная ценность
Айва «Мария» идеальна для:
-
Цукатов и варенье: Благодаря плотности плоды не развариваются и держат форму «грушевых дольок».
-
Печеных десертов: Имеет идеальный баланс сахара и кислоты для запекания с орехами.
-
Мясные блюда: Часто используется в качестве гарнира для запеченного гуся или баранины.