Шпагат изготовлен из джутового волокна. Характеризуется високой прочностью, малой растяжимостью и гигроскопичностью, не разрушается от воздействия ультрафиолетовых лучей. Джутовый шпагат экологически чистый и безопасный для пищевых продуктов, поэтому используется в мясной и рыбной промышленности для копчения, вяления рыбы, мяса и т.д. Джутовым шпагатом легко вязать узлы, он мягкий, не боится высоких температур и холода, устойчив к гниению.