Роза Поларштерн была выведена всемирно известной немецкой компанией Tantau в 1982 году. Куст прямостоячий, среднего размера, достигает в высоту от 90 до 105 см и около 75 см в ширину. Листва темно-зеленого цвета, матовая. Цветы бокаловидной формы, крупные, достигают 13-14 см в диаметре, распускаются из крупных, кремовых бутонов в густомахровые цветки кремово-белого цвета с лепестками, слегка загибающимися наружу, размещаются одиночно на концах побегов. В полураскрытом цветке в центре виден лимонный оттенок, но полностью раскрывшийся цветок имеет сияющий кремово-белый цвет. Тонкий, нежный, едва уловимый аромат только добавляет розе Поларштерн шарма и очарования. Цветет очень обильно, так что, хотя цветки и следуют серией волн, куст никогда не стоит без цветков до самой осени. Зимостойкость у этой розы высокая, однако во избежания зимнего подмерзания рекомендуем кусты укрывать. Также стоит отметить довольно хорошую устойчивость сорта к болезням. Отлично переносит проливные дожди - цветки остаются целыми и неповрежденными, эта роза выдерживает влажную погоду лучше большинства белых сортов. Роза Поларштерн может быть использована как для выращивания в вазонах и контейнерах, так и для посадки в клумбы и розарии.