Виноград Хаджи Мурат – столовый сорт среднего срока созревания. Среднеазиатский сорт винограда, о происхождении которого известно не много. В просторечии сорт получил второе название – Мерседес. По некоторым данным правильное название сорта Таджикистанский, хотя достоверных источников для подтверждения этой информации обнаружить не удалось. В южных регионах Украины виноград Хаджи Мурат созревает в первой половине сентября. Корнесобственные и привитые кусты выше средней силы роста, тип цветка обоеполый. Характерный признак сорта – сравнительно короткие междоузлия. Грозди конической формы, средней плотности, очень крупные и нарядные, вырастают средней массой более килограмма, а отдельные экземпляры легко достигают веса 2-3 килограмма. Горошения в гроздях не наблюдается. Ягоды овальной формы, в стадии зрелости окрашенные в темно-фиолетовый цвет, покрыты пруиновым налетом, отдельная виноградинка весит 16-18 граммов, иногда ягоды достигают 20 граммов и более. Кожица не грубая, легко съедаемая. Мякоть мясистая, приятного гармоничного вкуса. Несмотря на азиатское происхождение сорта, плодоносность почек и урожайность кустов высокая. Требуется нормирование урожая. Кусты вступают в плодоношение на второй-третий год после посадки. Лоза хорошо вызревает, черенки легко укореняются. Устойчивость к болезням низкая, зимостойкость не изучалась. Сорт Хаджи Мурат был бы одним из лучших и самых распространенных крупноягодных сортов винограда, если бы не склонность к сильному растрескиванию ягод после дождей. Он идеально подойдет для карбонатных почв, хорошо обеспеченных кальцием, где без сомнений, станет лидером среди тёмноягодных сортов.