Дыня Шаранте — мускусный сорт среднеспелого срока созревания. Вегетационный период составляет 75-90 дней. В климатических зонах Украины дыни лучше выращивать рассадным способом (кроме южных регионов). Плоды у этого сорта округлой формы, маленькие, размером с софтбол или грейпфрут, обычно имеют вес 1-2 килограмма, с гладкой или слегка сетчатой, слабо сегментированной поверхностью, окрашенные в зеленовато-кремовый цвет с характерными темно-зелеными полосками. Как подмечают французы, цвета кавайонской дыни соответствуют основным природным цветам разгара лета в Провансе. Мякоть у этой дыньки красивого ярко-оранжевого цвета, блестящая, очень ароматная, сочная и маслянистая, на вкус медово-сладкая с легкой, приятной кислинкой, окружает небольшую семенную камеру внутри. Характерный привкус этой дыни описывают как «тропический» с оттенками цитрусовых и роз. Сильный аромат напоминает фиалку, жасмин и миндаль, когда плод еще не доспел, а на пике спелости превращается в медовый с нотками абрикоса, маракуйи и банана. В отличие от большинства мускусных дынь, эти дыни не отделяются от стебля и их можно спокойно выращивать на шпалере без лишних ухищрений. Для получения наиболее крупных дынь, рекомендуется удалить все завязи, кроме трех лучших дынь на лозе. Дыня Шаранте очень почитаема в Франции. Сорт удостоился не только 9-тонной скульптуры (на въезде в Кавайон – маленький городок на юге Франции), но и ежегодных фестивалей, включающих даже лошадиные бега. Каждый год, в июле, в выходные перед Днем взятия Бастилии, в центре французского городка Кавайон выпускают 100 лошадей в честь масштабного праздника, посвященного местной дыне. В XIV веке семена этой дыни были привезены в Прованс (Франция) из Канталупо (Италия). Говорят, что монарх Карл VIII привез плоды из папских садов недалеко от Рима, где священнослужители выращивали эти великолепные дыньки. Этот сорт нужно попробовать каждому.