Капуста кольраби Гигант – высокоурожайный сорт позднеспелого срока созревания. Время выращивания от посева до сбора урожая составляет 130-150 дней. Растение формирует полувертикальную розетку из листьев, достигающую в диаметре 60 сантиметров. Листовая пластинка широкоовальной формы, крупная, с незначительной пузырчатостью средним восковым налетом. Дольчатость, городчатость и выемчатость края листа средняя, зубчатость слабая. Окраска жилок бело-зеленая. Черешок средней длины, толстый, бело-зеленого цвета. Стеблеплоды плоско-округлой формы, окрашены в светло-зеленый цвет, неволокнистые, исключительно крупные, достигают в весе 3-5 килограммов, не перерастают, верхняя часть вогнута внутрь. Отличительной особенностью капуста кольраби Гигант, является его способность прекрасно сохранять вкус на протяжении всего времени созревания. При этом мякоть у нее мягкая и нежная, напоминающая мякоть редиса. При своих размерах сорт не уступает по вкусовым характеристикам более мелким сортам и гибридам. При условии правильной агротехники, с одного квадратного метра получается собрать порядка 8 килограммов отборного урожая. Сорт не стрелкуется, обладает жаро- и засухоустойчивостью, а также высокой лежкостью. Например, в погребе может спокойно пролежать 6 месяцев. Многие огородники выращивают кольраби Гигант именно для длительного хранения. Сорт устойчив к засухам, растрескиванию, одеревенению. Капуста кольраби Гигант предназначен для свежего потребления, переработки и для длительного хранения. Может быть использована в качестве корма для скота. Рекомендуемое расстояние между растениями составляет 40 х 40 сантиметров.