Морковь Карнавал — сорт среднеспелого срока созревания. Вегетационный период от всходов до технической спелости составляет 90-120 дней. Корнеплоды конической формы, тупоконечные (иногда заостренные), с гладкой поверхностью, оранжевого цвета, вырастают в длину 14-16 сантиметров и при этом весят 75-200 грамм. Мякоть насыщеного оранжевого цвета, нежная и сочная. Сердцевина небольшая. Ценится морковь Карнавал за высокую товарность и хорошую лежкость. С одного гектара удается собрать 60-90 тонн отборных корнеплодов. Эта морквь предназначена для использования в свежем виде и в консервной промышленности. Рекомендуется высевать морковь сорта Карнавал после культур, под которые вносились органические удобрения. Выращивается прямым высевом семян в поле, как на гребнях, так и без них. Способ выращивания на гребнях моркови Карнавал является идеальным в районах с достаточным увлажнением на тяжёлых и средних почвах, а также при выращивании с использованием орошения. Этот способ позволяет получать ровные, длинные плоды с высокими товарными качествами. При этом сбор урожая также облегчается. При выращивании моркови Карнавал без гребней следует использовать рядковой посев. Расстояние между рядами 30-45 сантиметров. При условии капельного полива наилучшими являются ленточно-строчные схемы посева: 15+15+15+15х4 сантиметра или 50+10 +27+10+27+10+27х4 сантиметра.