Цикорий салатный Италико до Коста-Росси

 Leaf Chicory Italico a Costa Rossa (Листовой цикорий Италико а Коста Росса)

Ботаническое название: Cichorium intybus var. foliosum (Цикорий обычная, листовая разновидность, часто относят к группе Радикио).

Происхождение и название:

• Происхождение: Итальянский наследственный сорт (реликвия).

• Имя: "Italico a Costa Rossa" переводится как "Итальянский с красной жилкой/ребром" (Costa Rossa).

Основные характеристики:

• Вид: Листовый цикорий, выращиваемый для получения наружных листьев, а не кочанов.

• Розетка: Формирует мощную, развесистую, иногда слегка приподнятую розетку.

• Листья:

  • Форма: Продолговатая, обычно сильно рассеченная или надрезанная по краю (может походить на листья одуванчика).

  • Цвет: Темно-зеленые листовые пластины с очень выразительными, декоративными бордовыми или красными черенками и центральной жилкой.

  • Текстура: Нежная и сочная.

• Вкус: Приятный, свежий, с характерной легкой горчинкой, менее выраженной, чем у некоторых других видов радикио или витлуфа.

• Использование:

  • Используется как салатная зелень (для свежих салатов).

  • Может также использоваться для приготовления, как и другая зелень (например, тушение, супы).

Агротехника (Особенности):

• Сложность: Прост в выращивании, поскольку не требует выгонки.

• Посев: Обычно высевают в конце весны или начале лета (май-июль). Слишком ранний посев может привести к стрельбе.

• Сбор: Собирают листья многократно в течение летнего и осеннего сезона путем срезания наружных листьев, что стимулирует отрастание нового.

• Уход: Стандартный уход: регулярный полив, рыхление, прополка.