Руккола (индау) Знахарь – сорт скороспелого срока созревания. От появления всходов до получения товарной продукции нужно подождать около 27 дней, за это время розетка растения достигает в высоту 15-20 сантиметров. Предназначена для выращивания в открытом грунте, под пленочными укрытиями и в качестве горшечной культуры на подоконнике. Руккола ценится за превосходный орехово-горчичный вкус. А вот если растение передержать на грядке, его листочки грубеют и горчат. С одного квадратного метра, при требуемом уходе, можно собрать 1-1,3 килограмм зелени. Руккола Знахарь пригодна к загущенным посевам и механизированным технологиям выращивания. А еще сорт отличается низким уровнем накопления нитратов. Сочные листья рукколы – составная часть различных салатов, мелко нарезанные листья применяют при приготовлении бутербродов, также это незаменимый острый гарнир к мясным и рыбным блюдам. Наличие своеобразного сочетания эфирных масел, витамина С, каротина, витаминов группы В, витамина Р, а также минеральных соединений делают эту культуру очень популярной. Посев проводится с апреля по август непосредственно в грунт, на глубину порядка 1 сантиметра. Растение неприхотливо в уходе.