Пассифлора Съедобная

   Пассифлора съедобная или маракуйя — вечнозеленая тропическая лиана, вид растений из рода Страстоцвет (Passiflora), семейства Страстоцветные (Passifloraceae), в котором насчитывается 400-500 видов различных растений. Родина растения — Южная Америка. Бесспорным лидером по плодоношению являются различные сорта пассифлоры съедобной. Именно ее называют «маракуйя». Пассифлору съедобную еще именуют «гранадилла пурпурная» или «плод страсти». Культивируется во многих странах с тропическим и субтропическим климатом. Лиана зимостойкая, растет и в Дании, но может сбрасывать листья на зиму. Быстрорастущая лиана с прочными, одревесневающими стеблями, достигает в длину 9 метров. Листья очередные, трехраздельные, темно-зеленого цвета. Прожилки листьев имеют опушение. Черешок хорошо развит. На черешках и листьях страстоцвета есть железки, выделяющие специальную жидкость, привлекающую муравьев (муравьи нужны пассифлорам для защиты от гусениц бабочек-геликоний – основных вредителей пассифлор в естественных условиях обитания). Пассифлора съедобная ценится за оригинальные пазушные цветки, расположенные на длинных цветоножках, в форме звезды с короной из бело-фиолетовых нитей длиной до 3 сантиметров. Как правило, обильное цветение наблюдается в с июля по октябрь и сопровождается приятным ароматом, напоминающим запах плодов фейхоа. Каждый цветок в раскрытом виде держится всего сутки. Цветы крупные, 9-10 сантиметров в диаметре, фиолетовой окраски, насчитывают пять светлых чашелистиков и таких же пять лепестков, которые внешне почти не отличаются друг от друга. Главное их отличие в том, что на чашелистиках с нижней стороны имеются шпорцеподобные выросты. Между околоцветником и тычинками расположены рядами ярко окрашенные в бело-фиолетовый цвет нити, образующие так называемую корону. Цветок имеет пять зеленовато-желтых тычинок и три багровых пестика. После цветения образуются яйцевидные плоды, размером с куриное яйцо, достигают до 6 сантиметров в длину и около 4 сантиметров в диаметре, в стадии биологической зрелости бордово-фиолетового цвета, очень ароматные. Плоды пассифлоры или же маракуйи съедобны в свежем виде. Под твердой коркой содержат съедобный ароматный губчатый слой и множество семян, покрытых очень ароматной кисло-сладкой желеобразной оболочкой прозрачно-желтого цвета. Из них также можно извлекать кисло-сладкий сок, который используется в кулинарии, в фармацевтике и косметологии. Плоды зреют 1,5-2 месяца. Для опыления необходимо наличие двух разных растений. Пассифлора съедобная предпочитает плодородные почвы, защищенность от ветра и хорошее освещение. Это растение очень быстро растет и некапризно, поэтому оно достаточно популярно среди цветоводов, которые растят его в качестве ампельного. Может выращиваться и в качестве комнатного растения, но выбирая солнечные окна, на северных и западных цветение будет слабым. Растение в горшке, с мая и до осенних заморозков, можно держать на открытом воздухе. Также пассифлора голубая находит применение и в качестве лекарственного растения. Летних температур Киевщины хватает для цветения и плодоношения. Пассифлора голубая отличается холодостойкостью – наземная часть погибает при температуре -10°С.