Томат Bison Heart (Бизон Харт / Сердце Бизона) — это мощный реликвиевый сорт, который ценится за гигантские размеры плодов и аутентичный «старомодный» вкус. Название подчеркивает как форму плода (сердце), так и его поразительную массу и мощь самого растения.
Этот сорт часто путают с классическим «Воловым сердцем», но Bison Heart обычно отличается большей мясистостью и способностью формировать плоды-гиганты даже на верхних кистях.
Основные характеристики сорта
| Параметр | Описание |
| Тип роста | Индетерминантный (высокорослый, 1.8 – 2.2 м) |
| Срок созревания | Среднеспелый (80–90 дней от высадки рассады) |
| Форма плода | Сердцевидная (классическое сердце, иногда тупоносый конус) |
| Вес плода | 350 – 600 граммов (отдельные плоды до 900 г – 1 кг) |
| Цвет | Глубокий розово-красный или насыщенно-красный |
| Тип куста | Мощный, но с типичным для "сердец" несколько поникающими листьями |
Внешний вид и вкус
Bison Heart — это мечта любого огородника, любящего крупноплодные томаты:
-
Плоды: Массивные, гладкие, с очень тонкой кожурой. Форма — отчетливое сердце, иногда с легкой ребристостью у плодоножки.
-
М’коть: Настоящий «м’ясный» томат. Мякоть густая, сахаристая (зернистая) на разломе, очень сочная, но не водянистая. Семенные камеры крохотные, семян почти нет.
-
Вкус: Богатый, густой, сладкий с деликатным кисловатым привкусом. Это классический вкус домашнего помидора, идеально сбалансированный.
Особенности выращивания
Сорт требует внимания к подкормке, чтобы обеспечить рост таких крупных плодов.
-
Формирование: Рекомендуется вести куст в . При выращивании в один стебель плоды будут значительно больше.
-
Подвязка: Обязательна и очень тщательна. Нужно подвязывать не только главный стебель, но и сами плодовые кисти (использовать специальные крючки или дополнительные подвязки), поскольку они могут сломаться под тяжестью "бизонов".
-
Полив: Требуется стабильный полив. Из-за тонкой кожицы и большого размера резкие перепады влажности могут привести к растрескиванию плодов у основания.
-
Устойчивость: Имеет хорошую выносливость к жаре, но в период цветения при экстремально высоких температурах может продлиться. теплицах).
Преимущества и недостатки
Преимущества:
- Экстремально большие и красивые плоды.
-
Исключительный вкус, который считается эталонным для салатных сортов.
-
Высокий выход чистой мякоти без семян и лишнего сока.
Недостатки:
-
Плоды непригодны для длительного хранения и транспортировки (очень нежные).
-
Требует усиленного питания калием и фосфором для налива плодов.
-
Склонность к растрескиванию при нерегулярном поливе.
Использование
Это идеальный салатный томат.
-
Он создан для того, чтобы его ели свежим прямо с куста, добавляли в летние салаты или использовали для приготовления лучших сэндвичей.
-
Благодаря большому количеству мякоти, из него получается отличный густой сок и идеальное томатное пюре для зимних заготовок.
-
Не подходит для цельноплодного консервирования в банки из-за своего гигантского размера.
Знали ли вы? Сорта типа "Bison" часто выбирают для участия в конкурсах на наибольший томат из-за их генетической склонности к нарощению.