Лук репчатый Кармен – среднеранний сорт репчатого лука. Время выращивания от посева составляет 124-129 дней. Сорт весеннего срока посева. Луковицы округло-приплюснутой формы, покрыты сухой чешуей темно-красного цвета, обычно достигают в весе 60-80 граммов, отдельные экземпляры могут вырастать и до 120 граммов. Мякоть белая с легкими малиново-красными слоями между шкурками, сочная, слабоострая и чуть сладковатая на вкус, без характерного резкого запаха. На 100 г луковицы приходится: 7,6-8,9% сахаров, 3,8-19,4 мг аскорбиновой кислоты, 11,9-13,9% сухого вещества. Вызреваемость головок перед сбором составляет 90-100%, после доспевания – 95-100%. При условии правильной агротехники, с одного квадратного метра можно снять 1,5-2,5 килограмма овощной продукции. Этому сорту характерный добротный уровень лежкости, его можно хранить больше полугода. Лук Кармен прекрасно подходит для салатов и блюд из свежих овощей. А также для выращивания лука севка. Лежит более полугода и не гниет, имеет очень красивый товарный вид.