Широкораскидистое, мясистое однолетнее растение до 15 см высотой, со множеством стеблей с бледно-зелеными, мелкими, овальными, мясистыми листьями с волнистым краем. Цветки беловатые, розовые или красные.
Хорошо развиваются на легкой, песчаной почве. Излишнюю сырость не переносят.
Семена сеют в середине марта в теплицах или дома в почвенную смесь с преобладанием песка. До появления всходов поддерживают температуру 12-15°С, затем (через 1-2 недели) ее снижают до 10 град. и ставят посевы на светлое место. Пикируют в небольшие торфяные горшочки в легкую почвенную смесь с большой долей песка. В открытый грунт высаживают, когда минует угроза заморозков, на расстоянии 10- 15 см друг от друга.
Укоренившиеся черенки быстро разрастаются. Используют в бордюрах. Мезембриантемум выращивают на сухих откосах, в каменистых садиках как ковровое.