Гипсофила Гипси белая — однолетнее декоративное цветущее растение из семейства Гвоздичные. В процессе роста тончайшие разветвленные стебли гипсофилы очень быстро образуют шарообразный полукустарник высотой 40-50 сантиметров, который в последующем, словно мелкими снежинками, покрывается цветами. Имеет мощный стержневой корень, уходящий далеко вглубь почвы. На побегах, покрытых гладкой зеленой корой, практически нет листьев. Большинство небольших листочков сконцентрировано в прикорневых розетках. Они имеют ланцетную форму с цельными краями и заостренным концом, окрашенные в темно-зеленый или сероватый цвет с гладкой блестящей поверхностью. В июне на концах побегов распускаются рыхлые метельчатые соцветия. Состоят они из многочисленных, мелких цветков, достигащих 4-7 милиметров в диаметре, окрашенных в белый, розовый и красный цвета. Цветет гипсофила обильно, но непродолжительно, а потому можно делать повторные посевы через 10-12 дней. Прекрасно размножается самосевом. Традиционно гипсофилу используют для создания контраста в цветочных аранжировках, на клумбах, рабатках, бордюрах. Растение предпочитает солнечное место, хорошо дренированные почвы. В саду цветок используют как дополнение или обрамление клумбы. Также гипсофилу часто используют в срезке для украшения букета с более крупными и яркими цветами.