Картофель Эвора — среднеранний сорт столового назначения. Он представлен на рынке всемирно известной компанией HZPC. Клубни крупного размера. Форма клубня – кругло-овальная. Цвет кожуры: желтый. Цвет мякоти после варки:кремовая. Содержание сухого вещества составляет 19,4 %. Выход продукции: очень высокий. Количество клубней в гнезде составляет 12-14 штук. Этот сорт относится к кулинарному типу AB (AB - Slightly firm). Кромне того, он отличается хорошей устойчивостью к засухе, отменной урожайностью и хорошей лежкостью. Предназначен для традиционного сектора рынка.