Картофель Каптива

   Картофель Каптива — перспективный сорт семенного картофеля столового назначения. По срокам созревания относится к среднеранним сортам. Первые урожаи можно копать через 50 суток, копка технически зрелых клубней проводится на 70-90-й день. Продукт стараний немецких селекционеров, EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH, в госреестр занесен с 2018 г. Картофель хорошо адаптирован к условиям украинского климата. Клубни крупные, удлиненно-овальной формы, отдельная картофелина весит в пределах 150-200 г. Кожица желтого цвета, с гладкой структурой и поверхностным залеганием мелких глазков. Мякоть желтая, при термообработке не темнеет, с плотной текстурой. У сорта отменные вкусовые качества – оценка госсорткомиссии составила 4,9 баллов (по 5-балльной шкале). Относится к кулинарному типу В – универсальный сорт с умеренно плотной структурой мякоти, небольшим содержанием крахмала и умеренной водянистостью, при термообработке такой картофель разваривается слабо. В конце варки мякоть становится хрупкой, а в конце жарки – мягкая внутри и с хрустящей корочкой. Содержание крахмала колеблется в пределах 12,8-15,4%. Клубни используют в разнообразном меню. Годятся для жарки, в том числе во фритюре. Идеально подходят для приготовления супов и тушения, добавляют в салаты в отварном виде.
   При условии соблюдения агротехники, картофель Каптива приносит до 420-450 ц качественного урожая с 1 га. Продуктивность 1 куста — 2-3 кг. Товарность – 87-98%. Лежкость – 95%. По результатам испытаний картофель Каптива обладает сильным иммунитетом к вирусу скручиванию листьев, к возбудителю рака картофеля, золотистой картофельной нематоде, к черной ножке, к морщинистой полосчатой мозаике.
   Картофель Каптива надежный сорт для картофелеводов Украины. У него превосходные потребительские и товарно-вкусовые свойства, высокая лежкость и хорошая защищенность от инфекционных патогенов.