Картофель Моцарт Mozart

   Первая репродукция. Среднепоздний сорт картофеля столового назначения, выведен голландскими селекционерами. Вегетационный период составляет 110-120 дней. Кусты от среднего до высокого роста, промежуточного типа, прямостоячие или полупрямостоячие. Листья крупные или средние, темно-зеленого цвета, со слабо волнистыми краями. Венчики крупные, собранные из красновато-фиолетовых ярких цветов. Клубни округло-овальной или овальной формы, среднего размера, отдельная картофелина весит от 100 до 145 г, ровные, аккуратные, равномерно окрашенные. Кожура красно-розовая, тонкая, но достаточно плотная. Глазки поверхностные, неглубокие, малочисленные. Мякоть на срезе имеет желтый цвет, имеет очень приятный, насыщенный вкус, содержит от 14,6 до 16,9 % крахмала, отличается повышенным содержанием белка и ценных аминокислот, при чистке и готовке не темнеет и не теряет заявленных вкусовых качеств. Сорт очень урожаен, в среднем с гектара собирают по 400 центнеров, максимальная урожайность превышает 600 центнеров, при этом каждый куст дает 9-11 клубней с минимумом мелких и нетоварных. Товарность картофеля доходит до 98%. Сорт без проблем переносит кратковременную засуху и повышение температуры, но плохо реагирует на заморозки. Устойчив к парше, к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде, среднеустойчив к возбудителю фитофтороза. Картофель не повреждается при копке, долго хранится, не теряя потребительских качеств, также возможна транспортировка. Умеренное содержание крахмала делает клубни универсальными, их можно варить, жарить, запекать или тушить. Из разваренных клубней получается воздушное пюре без комочков. Сорт хорош для заправки супов и обжаривания во фритюре.