Ультраранній перець (9)

Середньоранній перець (42)

Ранньостиглий перець (91)

Середньостиглий перець (23)

Середньопізній перець (6)

Пізньостиглий перець (2)

Блочний (коротко-кубовидний) (56)

Угорський (конічний) (34)

Каппі (довгоконічний) (11)

Козячий ріг (8)

Ротунда чи Гогошара (округлий) (15)

Ламуйо (подовжено-кубовидний) (10)

М'які сорти (від 100 до 500 ОШС) (1)

Теплі сорти (від 500 до 1000 ОШС) (1)

Вище середнього (від 1000 до 1500 ОШС) (7)

Гарячі сорти (від 1500 до 2000 ОШС) (2)

Сильні сорти (від 2500 до 5000 ОШС) (1)

Пекучі сорти (від 5 до 15 тис. ОШС) (2)

Обпікаючі сорти (від 15 до 30 тис. ОШС) (4)

Вибухові сорти (від 100 тис. ОШС) (4)

Заморожування (66)

Універсальне (130)

Свіжий ринок (134)

Добре зберігається (61)

Переробка, консервування (138)

Фарширування (53)

Декоративне (28)